Le macchine da caffè si stanno diffondendo sempre più, soprattutto negli ultimi anni, sostituendo così la classica moka. In commercio ne esistono di diverse tipologie, che si differenziano tra di loro per modello, grandezza, materiale di costruzione e caffè da utilizzare. Le più comuni sono: a cialda, a capsula, caffè a chicchi e caffè in polvere. Quelle più vendute sono le macchine da caffè a capsule, semplici, veloci e molto pratiche nell’utilizzo. Oltre alle macchine da caffè più semplici, esistono anche quelle con accessori aggiunti, come la lancia vapore o la possibilità di poter erogare due caffè contemporaneamente. Le macchine professionali da bar danno la possibilità di poter erogare anche quattro caffè insieme. In questo articolo vi parlerò della macchine da caffè bidose, spiegando il significato, le caratteristiche ed i modelli più diffusi. Come si usano? Per chi sono adatte? una guida all’uso con tutte le informazioni sull’argomento.
Cos’è
Con il termine bidose si intende una macchina da caffè capace di effettuare contemporaneamente due erogazioni di caffè. E’ perfetta per i posti molti affollati o per chi in famiglia preferisce questo tipo di macchina per velocizzare il momento caffè.
Esistono diverse tipologie di macchina bidose:
- Capsula(di dimensione e grammatura maggiore che consentono l’erogazione di due caffè)
- Cialda(doppia grammatura di caffè pressate e dosata in cialda di carta)
- Polvere
- Chicchi
Nei primi due casi è importante comprare sempre le giuste cialde o capsule. Bisognerà molto bene valutare sin dall’inizio quale sia il modello più giusto da acquistare, in quanto alcuni modelli non permettono l’utilizzo di capsule o di cialde compatibili.
Nelle macchine da caffè in polvere o a chicchi sarà molto più semplice: basterà selezionare(attraverso un apposito pulsante) se si vuole erogare una doppia porzione o semplicemente un unico caffè. State attenti però ad inserire la giusta quantità di caffè in polvere.
Com’è fatta
Le macchine da caffè espresso, che siano monodose o bidose, sono costituite da:
- Caldaia
- Gruppo di erogazione
- Resistenza elettrica
- Elettro-pompa
- Lancia vapore(non si trova in tutte le macchine da caffè, ma solo in quelle più accessoriate)
- Sistema di controllo della temperatura
- Componenti elettrici
Le macchine da caffè professionali sono composte da circa quattro gruppi erogatori, nei quali vengono poste le tazzine e successivamente viene erogato il caffè. Questo è perfetto per poter servire più clienti contemporaneamente.
Le principali macchine da caffè per uso domestico sono costituite da un solo gruppo erogatore. Modelli un po’ più grandi invece, sono costituti da due gruppi erogatori dove poter posizionare le tazzine ed erogare due caffè contemporaneamente.
La preparazione del caffè potrà essere fatta in modo molto semplice: vi basterà riempire l’apposito scomparto con la tipologia di caffè richiesta, posizionare la tazzina e azionare il comando di erogazione del caffè fino a raggiungere la quantità desiderata.
Come si usa
Solitamente queste macchine da caffè vengono utilizzate con il caffè porzionato, cioè caffè venduto in piccole dosi(che possono essere o monodose o bidose). I metodi più diffusi sono la capsula rigida e la cialda. Le cialde e le capsule monodose sono quelle più diffuse e utilizzate, anche se in questi ultimi anni è aumentato l’acquisto di macchine da caffè bidose, con il conseguente aumento di acquisto di capsule o cialde bidose.
Come per la macchina da caffè monodose, anche in quella bidose basterà semplicemente inserire la cialda o capsula nello spazio adatto e schiacciare il pulsante di erogazione caffè. In pochi secondi avrete due ottimi caffè pronti da servire e da gustare.
Sul mercato esistono diversi modelli che molti noti marchi hanno deciso di produrre e di mettere in commercio, che possono essere utilizzati sia con capsula monodose che con capsula bidose.
Varietà di modelli
Esistono una varietà di macchine da caffè bidose in commercio, che hanno molti punti in comune tra di loro. La maggior parte delle aziende propongono:
Modelli di macchina da caffè bidose compatti e molto evoluti. Facili da utilizzare, i vostri caffè saranno davvero ottimi per cremosità e gusto. Con queste macchine da caffè espresso potrete utilizzare sia le capsule monodose che quelle bidose. Inoltre funzionano sia con le capsule originali (stesso marchi della macchina da caffè) che con quelle compatibili. alcune sono anche dotate di lancia vapore, così da poter gustare anche ottimi cappuccini, proprio come al bar. Questi modelli più semplici sono adatti per l’utilizzo in casa.
Altri modelli presenti in commercio, sono quelli con sistema di caricamento della capsula molto semplice e veloce. Questi modelli semiautomatici, funzionano con l’espulsione automatica della capsula. Il loro design solitamente è molto moderno, semplice e lineare, adatti per ambienti sia lavorativi che domestici. Il caffè o i caffè verranno erogati in modo veloce grazie ad un semplice pulsante. Inoltre offrono un’ottima soluzione al problema del calcare: questo apparecchi, essendo dotati di maggior tecnologia, sono dotati di scambiatore anodizzato. Solitamente, anche queste macchine possono essere utilizzata sia con capsule monodose che con capsule bidose.
