Uno dei più grandi piaceri della vita è quello di gustare un buon caffè, magari al bar con amici. Ma chi vuole gustare un buon caffè nella tranquillità di casa? In commercio esistono diverse tipologie di macchina da caffè per uso domestico, sia professionale che semiprofessionale. Queste vi daranno la possibilità di bere caffè perfetti, con prestazioni affidabili ed un’alta produzione di caffè. La gamma di prodotti è sempre più ampia con una tecnologia che avanza sempre più a prezzi concorrenziali. Scegliere la macchina da caffè più giusta per voi non è una scelta molto semplice, in quanto molto dipende dalle esigenze personali e dai bisogni. Anche scegliere una macchina semiprofessionale, magari da utilizzare in un ufficio non è facile: bisogna valutare la quantità di caffè che verranno erogati in una giornata. In questo articolo vi parlerò delle macchine da caffè semiprofessionali, con consigli su come scegliere quella giusta con prodotti e prezzi.
Come sono fatte
Le macchine semiprofessionali, a differenza di quelle domestiche sono costruite in modo un p’ più complesso e con materiali più resistenti. I suoi elementi principali sono:
- Caldaia, perfetta per poter riscaldare l’acqua
- Pompa elettrica, cioè la parte che comprime l’acqua contro il caffè
- Indicatore, che si trova nella plancia della macchina e mostra il livello della pressione
- Portafiltro, solitamente dotato di manopola per l’inserimento del caffè in polvere; filtro, dove inserire fisicamente il caffè, realizzata in acciaio inox, capace di reggere temperature molto elevate
- Beccuccio montalatte, ideale per la preparazione del latte per il cappuccino. Il vapore per il cappuccino verrà preso direttamente dalla caldaia, che produce una temperatura elevata per poter vaporizzare l’acqua
Questi sono i principali elementi che compongono una macchina da caffè di questo livello, con pezzi realizzati con ottimi materiali di costruzione. Vediamo adesso come funzionano queste macchine da caffè.
Come funzionano
Le macchine da caffè semiprofessionali funzionano come le altre, attuando gli stessi processi di preparazione delle macchine: professionali, a capsula, automatiche e manuali. L’acqua viene scaldata, avviene una pressione verso l’alto o il basso e fatta passare attraverso uno strato di caffè, catturandone il sapore, il colore e le diverse proprietà. Spiegato in questi termini sembra una cosa molto semplice, quando in realtà non è così. Infatti la temperatura dell’acqua deve essere sopra i 90 gradi, per avere una resa perfetta e la pressione di circa 9 atmosfere.
Quando viene premuto il pulsante, una porzione d’acqua dalla rete idrica verrà estratta e fatta passare attraverso la caldaia. La pompa elettrica darà forza all’acqua per attraversare lo strato di caffè contenuto nel filtro. Questo processo verrà ripetuto ogni volta che un caffè verrà erogato. Questa tipologie di macchine posso garantire la preparazione di circa 50 caffè nel giro di un’ora.
Differenza tra macchine semiprofessionali e macchine domestiche
Quali sono le principali differenze possibili tra le due macchine? Le due prime differenze sono:
- Dimensione
- Prestazioni
Cambiando le dimensioni cambiano anche le prestazioni. Una caldaia più piccola avrà maggiori difficoltà a mantenere l’acqua sempre calda ed alla stessa temperatura anche dopo l’erogazione di molti caffè; stessa cosa per quanto riguarda il vapore e la pressione. Più è grossa e potente la macchina, più la pressione giusta viene mantenuta al livello ideale.
Quali macchine comprare
Ho cercato per voi alcuni tra i migliori modelli di macchine da caffè semiprofessionali, sia da bar che per un utilizzo domestico. Per quanto riguarda le macchine da caffè per uso domestico hanno dei prezzi molto più accessibili e riescono a mantenere una buona stabilità. Molte hanno un manometro e producono un caffè con schiuma come quello del bar.
Ecco qui per voi alcuni tra i migliori modelli presenti in commercio.
Primo modello per uso domestico
Innanzitutto è importante dire che non si tratta di una macchina da caffè per uso professionale da bar. Per l’utilizzo domestico invece è perfetto, così come per una trattoria o per un ristorante. Questa nota macchina da caffè si sta affermando sempre più sul mercato degli elettrodomestici da cucina. Ha prezzi molto concorrenziali ed una qualità costruttiva molto alta. E’ una macchina da caffè manuale con molte funzioni avanzate.
E’ dotato di una pompa tedesca, con un’ottima pressione. La caldaia inoltre e brevettata ed è molto indicata per il caffè espresso. Ottimi i due termostati separati, perfetti per mantenere le giuste temperature tra quella dell’acqua e quella del vapore. Ottima la qualità dei materiali, con una scocca interamente in acciaio inox, e la resistenza ad un elevato numero di tazzine.
L’elemento che tutti i consumatori elogiano è il sistema di vaporizzazione del latte. Il prezzo di questa macchina è di circa 100€.
Secondo modello semiprofessionale
Un noto marchio ha deciso di produrre e mettere in commercio una macchina da caffè semiprofessionale senza pecche e ad un prezzo alla giusta portata dei consumatori. Si tratta di un’azienda italiana che da anni si impegna a progettare e realizzare le sue macchine in Italia.
La macchina funziona benissimo e senza intoppi, grazie ai materiali di costruzione completamente in acciaio inox. L’apparecchio funziona sia con cialde che con caffè in polvere. E’ pronta all’utilizzo in solo 3 minuti ed ha un termostato di sicurezza con valvola per il controllo della pressione costante.
Grazie a questa macchina da caffè potrete erogare espressi cremosi e calibrati come quelli del bar, tanto da non accorgersi di alcuna differenza. Il costo di questa macchina è elevato, ma la qualità dei materiali e del caffè erogato è ottima. Il suo prezzo è di circa 640€.
Terzo modello
Questa macchina da caffè può essere considerata unica nel suo genere. Il suo design è molto bello: può essere considerata come un unione tra vintage e moderno perfetta per essere esposta nelle vostre cucine ed arredare in ottimo modo i vostri ambienti.
Di colore rosso, è tra le migliori macchine da caffè professionali sul piano estetico. Inoltre, grazie ai materiali di costruzione, è molto resistente e non teme rivali o ammaccature varie. La parte più delicata di tutta la macchina è il nanometro, da tenere sempre con molta cura.
Questa super macchina è dotata di una caldaia in ottone, cappuccinatore con ottime prestazioni ed una pompa molto stabile. I suoi consumatori la consigliano senza nessun dubbio, anche se il costo della macchina è un po’ alto.
Il prezzo di questa macchina da caffè è di circa 450€.
Quarto modello
Ultimo modello di macchina da caffè semiprofessionale che vi propongo, è dotata di una tecnologia molto avanzata. La sua caldaia con i suoi 300 ml di grandezza, potrà erogare molti caffè uno dietro l’altro. E’ perfetto per un ristorante; per i bar invece non è sufficiente. E’ studiata per chi ama davvero il caffè ed è consapevole che per ottenere un espresso perfetto bisogna avere cura dei particolari, attenzione ed impegno.
Questa macchina da caffè ha un regolatore della temperatura, termostato di sicurezza e valvola di sfiato per un eventuale eccessiva pressione. Nella parte superiore nella macchina, è possibile trovare uno scaldatazze integrato, molto utile e comodo. Anche la sua potenza è molto buona, oltre al serbatoio molto capiente per l’acqua(si tratta di circa 40 tazzine). Costruita interamente in acciaio inox, la macchina sarà indistruttibile e durerà per lungo tempo.
Se siete alla ricerca di macchine da caffè semiprofessionali, questo modello è quello che fa per voi. In commercio è possibile trovarla con un prezzo di circa 550€.
